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Christian C     
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Caille fourrée à 40% de foie gras de canard

EN RUPTURE
Origine : Aveyron
Boîte de 190 g

La caille fourrée au foie gras de canard "40% foie gras de canard" est un chef d'œuvre gastronomique original qui se sert toute l'année.

Un vrai travail de patience...Partiellement désossées à la main en laissant juste les ailes et les cuisses afin de conserver leur forme, les cailles sont ensuite fourrées de foie gras de canard d'origine française présentant toutes les qualités de souplesse et d'Caille au-foie grasonctuosité.
 Une gelée au Porto apporte une finition parfaite au produit.

15.00 €
 
 (78.90 €/Kg)
2 parts

Placez la boîte au réfrigérateur la veille de la servir.
Sortez-la 15 minutes avant dégustation. Ouvrez ses deux extrémités et appuyez sur le couvercle daté pour démouler aisément le produit. La caille sera coupée dans le sens de la longueur entre ses deux pattes, présentée sur des toasts grillés.
Vin conseillé : vin blanc doux frais ou vin rouge jeune et souple sur le fruit.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1234 Kj / 298 Kcal, matières grasses 26 g dont acides gras saturés 11 g, glucides 1.7 g dont sucre 1.3 g, protéines 14 g, sel 1.4 g.

Composition : Caille partiellement désossée origine France, foie gras de canard 40% origine France, gélatine porcine, Porto, sel, poivre

Qualité du fournisseur : Conserverie familiale

Producteur : Manoir Alexandre
Quantité souhaitée   La quantité est également modifiable dans votre panier
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