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audrey R     
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Caille fourrée au foie gras de canard

EN RUPTURE
Origine : Aveyron
Boîte de 190 g

La caille fourrée au foie gras de canard "40% foie gras de canard" est un chef d'œuvre gastronomique original qui se sert toute l'année.

Un vrai travail de patience...Partiellement désossées à la main en laissant juste les ailes et les cuisses afin de conserver leur forme, les cailles sont ensuite fourrées de foie gras de canard d'origine française présentant toutes les qualités de souplesse et d'Caille au-foie grasonctuosité.
 
Une gee au Porto apporte une finition parfaite au produit.

12.90 €
 

 (60.50 €/Kg)
2 parts

Placez la boîte au réfrigérateur la veille de la servir.
Sortez-la 15 minutes avant dégustation. Ouvrez ses deux extrémités et appuyez sur le couvercle daté pour démouler aisément le produit. La caille sera coupée dans le sens de la longueur entre ses deux pattes, présentée sur des toasts grillés.
Vin conseillé : vin blanc doux frais ou vin rouge jeune et souple sur le fruit.

Composition : Caille partiellement désossée, foie gras de canard 40%, gélatine, Porto, sel, poivre

Qualité du fournisseur : Conserverie familiale

Producteur : Manoir Alexandre

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