Foie gras entier de canard 180 g

[Médaille d'argent] Le foie gras entier du Manoir Alexandre, séduit par son goût prononcé et charme par sa douceur et son onctuosité.

La veille, placez le bocal au réfrigérateur. Afin d'exhaler tous les parfums subtils et les saveurs du foie gras du Manoir Alexandre, sortez-le 20 à 30 minutes avant de le servir. Trop froid, il perd beaucoup de son fondant et de ses arômes.

Avant de l’ouvrir, passez-le sous l’eau chaude quelques secondes pour le démouler plus facilement. Pour conserver ses couleurs et toute la finesse de sa texture, tranchez le foie gras délicatement au dernier moment avec un couteau sans dent. Entre chaque tranche, trempez la lame du couteau dans de l’eau chaude puis essuyez-la.

Il pourra être servi avec des toasts grillés et accompagné d’un vin blanc moelleux .Ne le tartinez surtout pas !

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 2027 Kj / 493 Kcal, matières grasses 50 g dont acides gras saturés 23 g, glucides 1.6 g dont sucre 0 g, protéines 8.6 g, sel 1 g.