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B.B     
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Foie gras entier de canard 90 g

 
Origine : Aveyron
Bocal de 90 g

[Médaille d'argent] Le foie gras entier du Manoir Alexandre, séduit par son goût prononcé et charme par sa douceur et son onctuosité.

 Le foie gras entier, il s'agit d'une préparation composée d'un foie gras entier ou d'un ou plusieurs lobes entiers de foie gras et d'un assaisonnement. A la coupe, il présente une coloration uniforme. C’est le produit top.

C'est un produit naturel sans adjonction de conservateur. Il se conserve plusieurs années hors du réfrigérateur et va même comme le bon vin se bonifier en vieillissant.


 

16.45 €
 

 (182.80 €/Kg)
2 parts

La veille, placez le bocal au réfrigérateur. Afin d'exhaler tous les parfums subtils et les saveurs du foie gras, sortez-le 20 à 30 minutes avant de le servir. Trop froid, il perd beaucoup de son fondant et de ses arômes.

Avant de l’ouvrir, passez-le sous l’eau chaude quelques secondes pour le démouler plus facilement. Pour conserver ses couleurs et toute la finesse de sa texture, tranchez-le délicatement au dernier moment avec un couteau sans dent. Entre chaque tranche, trempez la lame du couteau dans de l’eau chaude puis essuyez-la.

Le foie gras pourra être servi avec des toasts grillés et accompagné d’un vin blanc moelleux .Ne le tartinez surtout pas !


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 2027 Kj / 493 Kcal, matières grasses 50 g dont acides gras saturés 23 g, glucides 1.6 g dont sucre 0 g, protéines 8.6 g, sel 1 g.


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