Liqueur de génépi avec brins 35 cl

Description : 
Dolin héritier d'un savoir faire ancestral.
Le génépi blanc, en latin Artemisia mutellina est une plante alpine vivace. le génépi pousse dans les rochers et les éboulis entre 2000 et 3000 m d’altitude. Elle fleurit de la mi-juillet jusqu'à la mi-août. Les fleurs de genépi sont d’un jaune pâle regroupées en petits capitules comportant de 10 à 20 fleurs étagés le long d'une tige argentée de 5 à 20 cm de haut, velue et soyeuse. Récoltées puis séchées elles sont ensuite utilisées dans la production de la liqueur.

Une dernière chose : Espèce protégée, la cueillette du génépi est très réglementés et diffère selon les départements. Le génépi ça se coupe, ça ne s'arrache pas pour ne pas endommager la racine très fragile et assurer la pérennité de l'espèce.