Saucisson au Beaufort

Description : 
Notre saucisson sec reflète l'image d'un produit de qualité, élaboré à partir de viande de porc sélectionnée. L'embossage (remplissage du boyau) est réalisé dans un boyau naturel. L'opération est entièrement manuelle. Bout par bout, les saucissons sont attachés à la ficelle. Pas de clip, pas d'attache-machine.
Les 4 semaines de séchage en montagne en font un saucisson savoureux au goût authentique et généreux.