Notre saucisson sec reflète l'image d'un produit de qualité, élaboré à partir de viande de porc sélectionnée. L'embossage (remplissage du boyau) est réalisé dans un boyau naturel. L'opération est entièrement manuelle. Bout par bout, les saucissons sont attachés à la ficelle. Pas de clip, pas d'attache-machine.Les 4 semaines de séchage en montagne en font un saucisson savoureux au goût authentique et généreux.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1997 Kj / 481 Kcal, matières grasses 39.5 g dont acides gras saturés 16.2 g, glucides 5.3 g dont sucre 0.87 g, protéines 26.2 g, sel 4.97 g.
Composition : Viande de porc, FROMAGE DE CHEVRE 6%, sel, LACTOSE, dextrose, saccharose, épices, plante aromatique, ferments de maturation, conservateur : E252(salpêtre), arômes naturels, boyau naturel de porc.
Qualité du fournisseur : Entreprise familiale depuis 1936
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