Notre saucisson sec reflète l'image d'un produit de qualité, élaboré à partir de viande de porc sélectionnée. L'embossage (remplissage du boyau) est réalisé dans un boyau naturel. L'opération est entièrement manuelle. Bout par bout, les saucissons sont attachés à la ficelle. Pas de clip, pas d'attache-machine.Les 4 semaines de séchage en montagne en font un saucisson savoureux au goût authentique et généreux.
Composition : Viande de taureau 40%, viande de porc 40% et gras de porc 20%, sel, sucre, épices, salpêtre, fermen
Qualité du fournisseur : Fabrication Artisanale
Producteur : Montserret
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