Notre saucisson sec reflète l'image d'un produit de qualité, élaboré à partir de viande de porc sélectionnée. L'embossage (remplissage du boyau) est réalisé dans un boyau naturel. L'opération est entièrement manuelle. Bout par bout, les saucissons sont attachés à la ficelle. Pas de clip, pas d'attache-machine.Les 4 semaines de séchage dans les Monts du Lyonnais en font un saucisson savoureux au goût authentique et généreux.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 2231 Kj / 539 Kcal, matières grasses 48.1 g dont acides gras saturés 18.9 g, glucides 1.2 g dont sucre 0.7 g, protéines 27.4 g, sel 5.03 g.
Composition : Viande de porc, NOISETTES 5,3%, sel, LACTOSE, dextrose, saccharose, épices, plante aromatique, ferments de maturation, conservateur : E252 (salpêtre), arômes naturels, boyau naturel de porc.
Qualité du fournisseur : Entreprise familiale depuis 1936
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