Notre saucisson sec reflète l'image d'un produit de qualité, élaboré à partir de viande de porc sélectionnée. L'embossage (remplissage du boyau) est réalisé dans un boyau naturel. L'opération est entièrement manuelle. Bout par bout, les saucissons sont attachés à la ficelle. Pas de clip, pas d'attache-machine.Les 4 semaines de séchage en montagne en font un saucisson savoureux au goût authentique et généreux.
Composition : Viande de porc (150g de viande de porc pour 100g de produit fini), sel, sirop de glucose, lactose (lait), dextrose, sucre, poivre, épices, arômes naturels, ferments lactiques, salpêtre.
Qualité du fournisseur : Fabrication à l'ancienne
Producteur : Les Jacquemardes de Savoie