La gastronomie française est très réputée dans le monde. A l'étranger dès que l'on sait que l'on est français, on nous parle illico presto, de la bonne cuisine et des bons vins. Les pays européens, connaissent entre autres, des produits gastronomiques comme le
foie gras, les
terrines, le
saucisson, la choucroute, le
canard, l'
oie, qui sont souvent des productions du sud-ouest, de la région du Périgord, de l’Aveyron, etc.
Ici, nous allons vous parler du magret de canard au foie gras. Le magret de canard est un filet de viande maigre découpé à partir de la poitrine du canard gras qui a été gavé. Le magret de canard est très apprécié des gourmets. Les grands cuisiniers ont, pour quelques uns d'entre eux, mis le magret de canard à la carte prestigieuse de leurs restaurants. Le magret de canard, se retrouve d'ailleurs présent dans les repas de Noël, les repas de Nouvel an, à toutes les grandes occasions.
Le magret de canard, doit être soit poêlé, soit cuit au four. Le magret de canard fourrée à 20 % de foie gras, que nous vous proposons d'acheter, est celui qui vient d’une entreprise familiale, le Manoir Alexandre situé à
Espalion. L’Aveyron est une région de prédilection où le patrimoine culinaire et l'amour des bons produits demeurent au cœur des exigences. Du bon canard gras de l’
Aveyron, ces canards sont nourris exclusivement au grain entier de maïs.
Ce magret confit, salé au sel de
Guérande et fourré à 20 % de foie gras de qualité (Le Manoir Alexandre s'est distingué à plusieurs reprises depuis sa création en décrochant plusieurs médailles (Or, Argent et Bronze) au Concours Général Agricole de Paris lors du Salon de l’Agriculture ainsi qu'au Salon National du Foie Gras de Dax).
C'est un mariage des plus harmonieux et exquis, puisque le goût, allie, la puissance et la délicatesse, l’authenticité à l'onctuosité. Pour les fêtes de fin d'année, pour un bon repas en famille, entre amis, et pour changer des habitudes culinaires habituelles, essayez ce délicieux magret de canard au foie gras. C'est un vrai délice du palais. Ce magret de canard au foie gras est vendu sur notre site internet :
www.epicerie-du-terroir.com. Pour voir la fiche produit
Cliquez ici. Le conditionnement proposé est une boîte d'un poids de 190 g. La limite de conservation est de plusieurs années. Alors, n'hésitez pas à l’acheter, il fera l'unanimité parmi vos invités.
Nous vous rappelons que le magret de canard peut se manger froid ou chaud, ce n'est qu'une question de goût. De nombreux accompagnements sont possibles, notamment les pommes de terre, les tagliatelles fraîches, la purée de légumes (carottes, petits pois, haricots verts), les pommes de terre sautées, une fricassée de cèpes à l’huile, des fruits comme des pommes rissolées, des pêches, des pommes, des griottes, des raisins, des fruits tropicaux.
Si vous l’avez consommé avec d’autres accompagnements ou si vous l’avez servi d’une façon originale, n’hésitez pas, complétez cet article ou mieux encore écrivez un avis dans la fiche produit.
